Prehrana

V Evropski Uniji je področje uporabe zdravstvenih trditev na živilih natančno urejeno že od leta 2006, ko je bila sprejeta zakonodaja o zdravstvenih trditvah na živilih.

Letos smo lahko že tretje leto zapored spremljali izbor najbolj inovativnih živil po izboru posebne komisije na Inštitutu Nutris.

Kokosova voda postaja vedno bolj priljubljena, saj je naravni izotonik, s pitjem kokosove vode pa telesu na preprost način pomagamo, da se razstrupi.

Transmaščobe dokazano zvišujejo pojavnost bolezni srca in ožilja (rušijo razmerje med koristnim (HDL) in škodljivim (LDL) holesterolom v krvi in dokazano dvigujejo raven LDL-holesterola), ki so glavni vzrok za smrtnost v Evropi.

Letnim časom se prilagajamo tudi pri prehranjevanju. Poznamo zimske, pomladne, jesenske in seveda poletne jedi.

Ajurveda je dobro poznana veja alternativne medicine, ki na določenih koncih sveta uživa status priznane medicinske prakse, ki prehaja bodisi iz roda v rod bodisi starodavno znanje predajajo ugledni profesorji na šolah in univerzah, tisti, ki poznate načine zdravljenja z ajurvedo, boste zagotovo vedeli, da je tesno povezana z Ayurvedsko kuhinjo.

Kardamom je v Indiji zelo razširjena začimba unikatnega sladkastega vonja in okusa, ki se pojavlja v številnih jedeh in napitkih.