Z antioksidanti bogati cimet ni samo dober za izboljšanje okusa. Uravnava krvni sladkor, izboljša občutljivost na inzulin in zmanjšuje tveganje za srčna obolenja. S svojimi protivnetnimi lastnostmi je tudi priročno naravno zdravilo za akne in različna vnetja, na primer bakterijska ali glivična.