Poznamo dober in slab holesterol. Večino ljudi višja raven tako imenovanega dobrega holesterola HDL ščiti pred srčnimi obolenji, nekateri pa so ravno zaradi višjega HDL-a še bolj ogroženi.
Oljčni listi so v zdravilne namene uporabljani predvsem v ljudskem zdravilstvu kot zdravilo za povišan krvni tlak. Vendar kliničnih raziskav, ki bi tovrstne učinke potrdile, še ni.