Veliko ljudi začne dan z rutino, ki vključuje kavo in raznovrstna prehranska dopolnila in/ali vitamine. Na videz priročna kombinacija – ob jutranjem požirku kave pogoltnemo še kapsulo ali dve. A strokovnjaki opozarjajo, da to ni vedno dobra ideja. Kava namreč vsebuje snovi, ki lahko vplivajo na absorpcijo določenih vitaminov in mineralov, s čimer zmanjšamo njihovo učinkovitost.
Prehranska dopolnila so smiselna le, če jih naše telo dejansko uporabi. Če jih zaužijemo ob napačnem času ali v kombinaciji z živili, ki zavirajo absorpcijo, učinek močno oslabi. Zato je pomembno vedeti, katera dopolnila kavi ne »odpuščajo«.
Kako kava vpliva na absorpcijo hranil
Kava vsebuje kofein, polifenole in tanine, ki lahko motijo vezavo nekaterih mineralov in vitaminov v prebavnem traktu. Poleg tega kofein pospeši delovanje ledvic, kar pomeni, da telo nekatere snovi hitreje izloči.
Najbolj občutljiva so:
- železo – kava lahko zmanjša absorpcijo tudi do 60 %,
- kalcij – kofein pospeši izločanje kalcija z urinom,
- magnezij – podobno kot pri kalciju ga telo izloči hitreje,
- vitamini B-skupine – kava lahko pospeši razgradnjo in izločanje, zlasti vitamina B6 in B12.
Prehranska dopolnila, ki jih ni priporočljivo jemati ob kavi
Železo
Železo je nujno za tvorbo rdečih krvničk in prenos kisika po telesu. Strokovnjaki svetujejo, da ga nikoli ne jemljemo skupaj s kavo, saj tanini v kavi blokirajo njegovo absorpcijo.
Priporočilo: železo vzemite vsaj dve uri pred ali po kavi, najbolje skupaj s hrano, bogato z vitaminom C, ki izboljša absorpcijo.
Kalcij
Kalcij je ključen za zdravje kosti, zob in mišic. Kofein pospeši njegovo izločanje iz telesa. Če dopolnilo zaužijemo ob kavi, lahko učinek oslabi.
Priporočilo: kalcij vzemite popoldne ali zvečer, ob obroku, kavi pa se v tistem času izognite.
Magnezij
Magnezij pomaga pri sproščanju mišic, delovanju srca in živčnega sistema. Kava povzroči, da ga telo hitreje izloči.
Priporočilo: magnezij jemljite zvečer ali po vadbi, ko ga telo najbolj potrebuje.
Vitamini B-skupine
Ti vitamini so ključni za energijo in presnovo. Če jih vzamemo ob kavi, se lahko del hitro izloči, še preden se absorbira.
Priporočilo: vitamine B je najbolje vzeti z zajtrkom ali kosilom, ločeno od kave.
Prehranska dopolnila, ki jih kava manj moti
Nekatera dopolnila niso tako občutljiva na prisotnost kave. Sem sodijo:
- omega-3 maščobne kisline,
- vitamin D,
- probiotiki.
Pri teh dodatkih kava nima bistvenega vpliva, čeprav je še vedno bolje, da jih jemljete ob obroku brez kave, za optimalen izkoristek.
Kako pravilno uskladiti kavo in dopolnila
- Dopolnila, občutljiva na kavo, vedno vzemite vsaj dve uri narazen.
- Če pijete več kave čez dan, izberite čas, ko ste nekaj ur brez kofeina.
- Dopolnila jemljite skupaj z obrokom, da izboljšate absorpcijo in zmanjšate možnost želodčnih težav.
- Poskusite jutranjo rutino: kava naj bo najprej, dopolnila pa skupaj z zajtrkom nekoliko kasneje.
Preberite tudi:
- 5 največjih napak pri jemanju vitamina C – jih delate tudi vi?
- Nosečnost in prehranska dopolnila – Kaj zares potrebujete?
