Oznaka: transmaščobe
Miti in resnice o rastlinskih in živalskih maščobah
Maščobe predstavljajo glavni vir energije, pomagajo pri absorpciji vitaminov in mineralov, sodelujejo pri izgradnji celične membrane. Poznamo pa dobre in slabe maščobe.
Transmaščobe: Zakaj so tako škodljive in kje jih je največ?
Transmaščobe dokazano zvišujejo pojavnost bolezni srca in ožilja (rušijo razmerje med koristnim (HDL) in škodljivim (LDL) holesterolom v krvi in dokazano dvigujejo raven LDL-holesterola), ki so glavni vzrok za smrtnost v Evropi.
Ponovno o transmaščobah
Začel se je izvajati nov raziskovalni projekt "Trans maščobe v živilih in njihov populacijski vnos - implikacije za javno zdravje".
Raziskava o transmaščobah
Trans maščobne kisline (TMK) so prepoznane kot pomemben dejavnik tveganja za razvoj srčno-žilnih bolezni (SŽB). V človeškem telesu se ne sintetizirajo in ne sodijo med snovi, ki so v prehrani potrebne.
