Superživila, ki jih letos potrebujemo v kuhinji

Vsako leto prinaša nove trende zdravega življenja in v prvih mesecih letošnjega leta so postala vse bolj priljubljena superživila, ki jih nujno potrebujete tudi v vaši kuhinji.

Avokadovo olje

Prašek Moringa: pozabite na ohrovt, zeleni čaj in macha. Moringa se bojuje proti staranju, deluje protivnetno, ima devet ključnih aminokislin in antioksidantov, železo, kalcij, beljakovine in vitamin C.

Avokadovo olje: adijo, kokosovo olje. Novi junak je avokadovo olje: pripomore k zdravju srca, kakovosti tonusa kože, nevtralizira proste radikale, ima veliko antioksidantov, zdravih maščob, ne uničuje hranljivih snovi, če ga uporabljamo pri kuhi. Je dobrega okusa.

Bezgovi cvetovi se uspešno bojujejo proti virusom, pomagajo pri vnetju sinusov, bolečem grlu in prehladu.

Rožnati ananas vsebuje iste antioksidante in likopen, zaradi katerih je paradižnik rdeč. Morda celo preprečuje nastanek rakavih celic.

Ašvaganda: je starodavna rastlina,, ki jo uporablja ajurveda. Pomaga pri regeneraciji imunskega sistema, preprečuje stres, bori se proti anksioznosti, nespečnosti, pomaga pri težavah z jetri.

Baobab ali drevo opičjega kruhovca ima več antioksidantov kot drugo sadje.  Sadje se posuši kar na veji in iz njega dobimo prah, ki izboljša elastičnost kože, zdravi poškodbe, pomaga v boju proti staranju. Vsebuje vitamine A, C, D, E, F, B kompleks in minerale.

Manioka (kasava): ta rastlina je dober vir ogljikovih hidratov. Iz nje se izdeluje moka za peko. Zmanjšuje napihnjenost, pomaga pri sindromu razdraženega črevesja in intoleranci na gluten. Raste na Baliju in v Južni Aziji, primerna je za uporabo v paleo in veganski prehrani. Vsebuje vitamin C in baker.

Camu camu: to supersadnje je majhno, a vsebuje več vitamina C kot katerakoli druga rastlina na svetu. Najdemo ga v amazonskem pragozdu, vsebuje močne  fitokemikalije, pozitivno vpliva na delovanje imunskega sistema, izboljšuje razpoloženja in upočasnjuje proces staranja.

Grah nima alergenov in beljakovin, ki povzročajo različne reakcije, jemo ga lahko posušenega, kuhanega. Vsebuje ogromno hranil.

Maquie jagode so polne vlaknin, mineralov in vitaminov. Pomagajo pri prebavi in pomagajo uravnavati nivo sladkorja v krvi.

Konoplja vsebuje celo vrsto hranil, uravnoveša nivo hormonov, izboljšuje prebavo, blaži bolečine v sklepih. Vsebuje omega 6 in omega 3 maščobne kisline.

Seme lubenice vsebuje zdrave maščobe, beljakovine, vitamin B in magnezij. Lahko jih potresemo po kosmičih, jemo pražene, kot prigrizek.

Gobe vsebujejo veliko antioksidantov, vlaknin, blagodejno vplivajo na imunski in prebavila, razstrupljajo, delujejo protivnetno.