Brusnice so že dolgo osnovna sestavina v severnoameriški prehrani, še posebej ob prazničnem času. Vendar te svetlo rdeče jagode niso le za okras; so prava hranilna bomba. Brusnice izvirajo iz Severne Amerike in so jih domorodna ljudstva stoletja uporabljala za hrano, medicino in celo kot barvilo. Danes sodobne raziskave še naprej odkrivajo širok spekter zdravstvenih koristi, ki jih te jagode ponujajo.
Sveže brusnice so za marsikoga prekisle, po drugi strani pa se vse več ljudi odloča za uživanje različnih pripravkov iz brusnic, kot so na primer čaji, sokovi, kapsule itn. Običajno brusnice povezujemo predvsem z zdravjem sečil, vendar pa nam lahko pomagajo tudi pri mnogih drugih težavah. Vsebujejo namreč ogromno antioksidantov in drugih pomembnih snovi – celo precej več kot mnoge druge vrste sadja. Vendar pa pridejo pri različnih težavah v poštev različni deli rastline. Tako niso uporabni zgolj plodovi.
Hranilni profil brusnic
Zakaj so pravzaprav brusnice tako koristne? Odgovor se skriva v njihovem impresivnem hranilnem profilu. Brusnice so nizkokalorične in bogate z bistvenimi vitamini ter minerali. Skodelica surovih brusnic vsebuje:
- Vitamin C: Krepi vaš imunski sistem in deluje kot močan antioksidant.
- Vlaknine: Pomagajo pri prebavi in vas dlje časa nasitijo.
- Vitamin E: Prispeva k zdravju kože in ščiti celice pred poškodbami.
- Vitamin K: Pomemben za strjevanje krvi in zdravje kosti.
- Mangan: Ključen za presnovo in zdravje kosti.
Ta hranila v kombinaciji z nizko kalorično vrednostjo naredijo brusnice pametno izbiro za vsako prehrano.
Uživanje čaja, pripravljenega iz brusničnih listov, se pogosto priporoča diabetikom oziroma vsem, ki želite zmanjšati nevarnost za razvoj sladkorne bolezni. Omenjeni čaj je namreč eden najboljših naravnih pripravkov za uravnavanje krvnega sladkorja. Za pripravo čaja potrebujete približno 45 gramov listov in 1 liter vode. Liste stresite v mrzlo vodo, nato pa mešanico segrevajte, dokler ne zavre. Pri nizki temperaturi kuhajte še 10 minut. Tekočino nato odstavite in počakajte še 10 minut, preden mešanico precedite. Če želite, jo lahko zlijete tudi v kuhinjski mešalnik, ne da bi pred tem odstranili liste. Večkrat na dan si privoščite manjše količine tega napitka.
Brusnice za preprečevanje vnetja mehurja
Imate pogosto težave s sečili oziroma z vnetjem mehurja? Potem je skrajni čas, da odkrijete moč brusnic. Redno pitje brusničnega čaja ali soka namreč občutno zmanjša nevarnost za ponavljajoča se vnetja mehurja. Napitki iz brusnic pa vam pomagajo tudi v primeru, da se pravkar spopadate z neprijetnim vnetjem, saj bo zdravljenje tako bistveno hitrejše in uspešnejše.
Podpora prebavi
Zdrav prebavni sistem je ključ do splošnega dobrega počutja, brusnice pa lahko prispevajo k ohranjanju zdrave prebave. Visoka vsebnost vlaknin v brusnicah pomaga ohranjati redno prebavo, preprečuje zaprtje in spodbuja redne iztrebke. Poleg tega brusnice vsebujejo edinstvene spojine, ki podpirajo rast koristnih črevesnih bakterij, kar dodatno izboljšuje zdravje prebave.
Bogate z antioksidanti
Antioksidanti so kot vaš notranji obrambni sistem, ki ščiti vaše celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Brusnice so polne teh zaščitnih spojin, zlasti flavonoidov. Redno uživanje hrane, bogate z antioksidanti, kot so brusnice, lahko pomaga zmanjšati vnetja, znižati tveganje za kronične bolezni in celo upočasniti proces staranja. Brusnice si lahko predstavljate kot ščit za vaše celice, ki jih varuje pred škodo.
Brusnice so odlična izbira za krepitev imunskega sistema
Približevanje hladnejših dni pomeni tudi povečevanje tveganja za gripo in prehlade. Zdaj je torej pravi čas, da se lotite intenzivne krepitve svojega imunskega sistema. Pri tem si lahko med drugim pomagate prav z brusnicami. Potrebujete 2 žlici posušenih ali 4 žlice svežih brusnic in sveže iztisnjen sok dveh pomaranč. Sestavine zmešajte v kuhinjskem mešalniku, da dobite okusen in izjemno zdrav napitek, ki bo poskrbel za močnejši imunski sistem. Priporočamo, da si napitek pripravite vsako jutro.
Korenine brusnic za hitrejše celjenje kože
Zelo koristne so tudi korenine brusnic. Če lahko pridete do njih, si je mogoče z njimi pomagati ob urezninah, manjših razjedah ipd. Potrebujete 1 žlico oziroma približno 15 gramov korenin, ki jih prelijte s 500 mililitri vode. Mešanico zavrite in nato počakajte še 10 minut, preden jo precedite. Tekočino uporabite za obkladke, ki bodo spodbudili celjenje kože.
Želite sijočo, zdravo kožo? Brusnice so morda skrivna sestavina, ki jo potrebujete. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C in antioksidantov lahko brusnice pomagajo spodbujati proizvodnjo kolagena, ki je bistven za čvrsto, mladostno kožo. Poleg tega antioksidanti v brusnicah ščitijo vašo kožo pred okoljskimi poškodbami, kot sta onesnaženje in UV žarki. Vključitev brusnic v vašo prehrano ali nego kože lahko privede do svetlejše, bolj sijoče kože.
Poskušate izgubiti nekaj kilogramov? Tudi pri tem so brusnice lahko vaš zaveznik. So nizkokalorične, a bogate z vlakninami, kar pomeni, da vas nasitijo za dlje časa, ne da bi dodajali odvečne kalorije. Poleg tega lahko naravna sladkost brusnic zadosti vašo potrebo po sladkem, zato so odlična alternativa sladkim prigrizkom. Ne glede na to, ali jih uživate sveže, suhe ali v obliki soka, so brusnice okusna pot do vaših ciljev pri obvladovanju telesne teže.
